Líkamikið Bench-toppfrystiturkari ella stórur Industriellur frystiturkari, øll Vakuum frystiturkari fylgja einum samlaðum fýra-trin Frysti-turking framleiðslu arbeiðsgongd til at virka alskyns matvørurávørur.
Fyrsta stigið er rávøru for-frysting inni í Frysturkimaskinuni, kølingartilfarshita undir -30 stig fyri at mynda støðugan innanhýsis ískrystallbygnað.
Annað stig er vakuumpumpa; operatørar byrja vakuumskipanina í Frystiturkaranum fyri at minka um innanhýsis trýstið til forsett 10–133Pa arbeiðsvakuumøki.
Triðja kjarnusublimeringsstigið er Lyophilisering: hitapláta gevur mildan hita til at sublimera ískrystall til damp undir áhaldandi lágum vakuum umhvørvi inni í Vacuum frystiturkaranum.
Samlaða Frysti-turkitíðin hjá Industriellari frystiturkara heldur seg 12–22 tímar, ásett av rávørutjúkd, vatninnihaldi og einari -bingju lastingarrúmd í hvørjari rúgvu.
Eftir at hava klárað sublimeringsdehydrering, sleppur fjórða eftir-viðgerðarstigið vakuumtrýst inni í Frysturkaranum og tekur heilt turrar frysti-turkaðar lidnar vørur út.
Small Bench-topp frystiturkari styttir partvísa for-frysti- og pumputíðina fyri lab smá sýni, men fylgir framvegis neyvt somu Lyophiliseringsreglu sum Industrial frystiturkari.
Óhóskandi rakstur á nøkrum arbeiðsgongdarleinkju í Frystiturkaranum fer at elva til ófullfíggjaða turrleika, blómu/fruktkrymp ella tap av nøringarkjøti hjá húsdjórum eftir Lyophilisering.
