Viðgerðarparametrini hjávakuumsteikimaskinabeinleiðis áseta smakk, lit og oljuinnihald í lidnum vørum. At meistara vísindalig parametursetingarhættir til ymiskar rávørur er lykilin til at betra um vøruavkastið og góðskuna.
Til fruktrávørur sum epli, bananir og jarðber er vakuumsteikimaskinan egnað til lágan-hita og stutta-tíðarvirking. Mælti hitin er 80-90 stig , vakuumstig er -0,08~-0,09MPa, og virkistíðin er 15-25 minuttir, sum kann sleppa undan frukt mýking og mislit og varðveita søtan smakk.
Fyri grønmetisrávørur sum soppar, okra og kartoflur kunnu parametrini stillast hóskandi. Viðgerðarhitin er 90-100 stig , vakuumstigið er støðugt við -0,09MPa, og tíðin er 20-30 minuttir, sum kann tryggja gjølla turrleika og sprøkan smakk. Fyri sjógæti og nøturávørur kann hitin hækkast til 95-110 stig , og virkistíðin kann leingjast hóskandi eftir rávørustøddini.
Vakuumsteikimaskina av høgari-góðsku stuðlar parameturtilpassing og goymslu. Virkir kunnu rætta optimalu parametrini hjá hvørjari rávøru gjøgnum endurtøku av feilsøking, og fremja standardiseraða og há-góðsku hópframleiðslu.
