Bygnaðarligar eginleikar hjá vakuumfrysturkarum
Vakuumfrysturkarar eru vanliga ein hitaskipan, ein vakuumskipan, ein stýrisskipan og ein tilfarshoppar. Hitaskipanin veitir hitakelduna, vakuumskipanin skapar eitt vakuum fyri at lækka kókipunktið hjá vætuni í tilfarinum, og stýrisskipanin stýrir nágreiniliga allari turkingargongdini fyri at tryggja bestu turkingarúrslit. Tilfarshoppan er skynsamt gjørd til lætta lasting og lossing av tilfari.
Leikluturin hjá vakuumfrysturkarum í tilfarsturking
Vakuumfrysturkarar bjóða munandi fyrimunir við tilfarsturking. Í fyrsta lagi, av tí at kókipunktið hjá vætu er lækkað undir vakuum, kann turkingargongdin gerast liðug við lægri hita, soleiðis at tilfarið verður skaða av høgum hita. Í øðrum lagi hjálpir vakuumumhvørvið til at minka um sambandið millum tilfarið og súrevnið, og harvið minkar um oxideringsstigið og varðveitir góðskuna og litin. At enda ger nágreiniliga stýrisskipanin sjálvvirkandi rakstur møguligan, betra um framleiðsluvirknið og minka um orkunýtsluna.
Atlit til sniðgeving
Sniðgevingin av einum vakuumfrystiturkara krevur atlit til fylgjandi lyklatøl:
Fyrst einsleitni og stabilitetur í hitaskipanini fyri at tryggja javna upphiting av tilfarinum.
Í øðrum lagi innsiglingar- og dustsúgvingarførleikin hjá vakuumskipanini til at tryggja vakuumstøðið undir turkingargongdini.
Í triðja lagi neyvleiki og álítandi stýrisskipanin fyri at fáa sjálvvirkandi rakstur og orkusparing.
Í fjórða lagi nýtslulættin og reingerðarførið í tilfarshoppinum til hóskandi tilfars- og lossing, umframt dagliga reingerð og viðlíkahald av útgerðini.
